De la cueillette sauvage à l’agriculture moderne: l’évolution fascinante des légumes

{"title":"De la cueillette sauvage \u00e0 l\u2019agriculture moderne: l\u2019\u00e9volution fascinante des l\u00e9gumes","description":"Cette visite dans les plates-bandes officinales du Jardin offre un voyage temporel pour explorer l'origine et l'\u00e9volution des plantes comestibles. Vous d\u00e9couvrirez comment la cueillette, m\u00e9thode empirique et dangereuse pratiqu\u00e9e par nos anc\u00eatres, a permis de s\u00e9lectionner et transformer progressivement les plantes pour constituer notre alimentation moderne. Le parcours s'interroge sur la nature des l\u00e9gumes et les diff\u00e9rentes parties comestibles des plantes, tout en mettant en lumi\u00e8re les crit\u00e8res de s\u00e9lection et les exp\u00e9rimentations humaines \u00e0 travers les \u00e2ges.","start_date":"2025-06-18","end_date":"2025-06-18","date":"Wednesday 18 June, 14:00","timings":[{"timing_start_date":"20250618T120000Z","timing_end_date":"20250618T130000Z"}]}